Nach dem Abitur in seiner Geburtsstadt begab sich Preyss 1844 nach Pest, um Chemie zu studieren. 1845 setzte er seine Universitätsstudien in Wien fort, wurde 1853 an der Wiener Technischen Hochschule Privatdozent für Chemie, 1855 an der Pester Oberrealschule Chemie-Professor. In der Folgezeit entfaltete er eine rege wissenschaftliche Tätigkeit und hielt viele Vorträge in der Erwachsenenfortbildung. Vor allem befaßte sich Preyss mit der chemischen Analyse der ungarischen Weine. Er gilt als der Begründer der ungarischen wissenschaftlichen Weinkunde. U. a. wies er die Heilwirkung der Weine nach. Die Ungarische Akademie der Wissenschaften wählte ihn 1863 zu ihrem korrespondierenden Mitglied. 1867 entdeckte er einen Gasmesser. Gegen Ende seines Lebens war er fast ständig krank und suchte in den verschiedenen ungarischen Heilbädern Linderung für seine Leiden.
(1977)
